劲马指导明胶溶解的具体方法

明胶（Gelatin），没有固定的结构和相对分子量，由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；是一种无唤无味，无挥发性、透明坚硬的非晶体物质，可溶于热水，不溶于冷水，但可以缓慢吸水膨胀软化，明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。广泛应用于食品、医药及化工产业。



劲马指导明胶溶解的具体方法

明胶溶解，可以用微波炉加热的，很快，而且也没有什么影响！可以高压 ；确定你需要的明胶溶液的浓度，称取一定量的明胶粉，加到有盖的容器中，加入一定量的dH2O或PBS，摇匀。不必等明胶溶解，可直接高压。装有明胶的瓶口稍微旋松，放入高压消毒锅，15psi，20min，就ok了。高压结束后，盖紧盖，摇匀即可。用0.1M的氢氧化钠溶液调整PH到7.0左右，明胶可迅速溶解。
可以有三种方法溶解：
一．将明胶倒入冷水中，经10分钟浸泡，用热水浴法加热搅拌溶解（注意温度不要超过70℃）。
二．将明胶到入冷水中，10分钟后用小火加热（注意温度不要超过70℃），并不断搅拌直到*溶解。
三．温水（40-50）倒入明胶后不断搅拌直到*溶解。此法小量适宜。